近幾年,中國餐飲業保持穩定增長,是拉動經濟增長的重要驅動力;因其市場規模大、經營簡、周轉快不積壓庫存等特點,成為民營資本投資活躍的領域之一。

火鍋以其簡單、快捷、經濟、營養的消費模式成為大眾化餐飲中的重要組成部分,特色火鍋細分品類備受年輕人青睞,傳處于更新迭代的重要時期。
近年來隨著人們消費升級,科學、營養、健康、美味成為餐飲業的重要指標,牛肉消費增長,國內牛肉市場需求旺盛,牛肉相關的主題餐飲深受消費者喜愛。
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